I 10 + 1 Gin perfetti per l'estate

D'estate il gin trova una delle sue espressioni più naturali: fresco, aromatico e capace di trasformare anche il drink più semplice in un momento da assaporare con calma.

Note agrumate, erbe mediterranee, fiori delicati, bacche succose e richiami marini diventano protagonisti di distillati ideali per un aperitivo in giardino, una serata in terrazza o un brindisi in riva al mare con gli amici.

Non esiste un solo stile di gin estivo: c'è chi cerca profili secchi e agrumati, chi preferisce sfumature floreali e leggere, chi ama le note erbacee oppure una vena tropicale più morbida e avvolgente. In questa selezione abbiamo raccolto alcuni gin adatti alla bella stagione, scelti per la loro freschezza, personalità e versatilità in miscelazione.

Dal Gin Tonic ai grandi classici, fino a highball e drink più creativi, questi dieci gin sono pensati per accompagnare i momenti più piacevoli dell'estate.

1. Apium Grapefruit Gin

Prodotto presso la storica distilleria inglese G&J Greenall's, la cui tradizione nel gin risale al 1761, Apium è un gin costruito attorno al coriandolo, botanica da cui prende ispirazione anche il nome, richiamando la famiglia delle Apiaceae.

Nella versione Grapefruit, la classica base con ginepro, coriandolo, angelica, rosmarino, pepe di cubebe e verbena viene arricchita dalle note vivaci del pompelmo rosa. Il risultato è un gin agrumato e aromatico, nel quale la componente agrumata si unisce al carattere secco del ginepro e a leggere sfumature erbacee e speziate.

Perfetto per un Gin Tonic estivo con tonica neutra e una fetta di pompelmo rosa, si presta anche a highball freschi e twist contemporanei dei cocktail classici.

2. Indian Summer Saffron Infused Gin

Firmato dall'imbottigliatore indipendente scozzese Duncan Taylor, Indian Summer Saffron Infused Gin è pensato per richiamare l'atmosfera delle giornate luminose, dei brindisi all'aperto e delle serate estive che sembrano non finire mai. La ricetta unisce angelica, semi di coriandolo, scorza di limone e radice di iris a una particolare infusione di zafferano effettuata dopo la distillazione.

È proprio lo zafferano a definire il carattere del gin: dona un elegante colore dorato e introduce note morbide, speziate e delicatamente terrose, sostenute dalla freschezza del limone e dalla struttura del ginepro. Il nome richiama l'“Indian Summer”, quell'inaspettato ritorno di sole e tepore dopo i primi freddi, simile alla nostra estate di San Martino.

Si esprime al meglio con un'acqua tonica neutra o leggermente floreale. La sua speziatura morbida e distintiva aggiunge inoltre un tocco originale a cocktail come Negroni e Martini.

3. Gin Scorza

Prodotto dalla Distilleria Leonardelli, Gin Scorza è un gin costruito attorno al ginepro e alle scorze fresche di mandarino siciliano. La distillazione discontinua e una selezione essenziale delle botaniche definiscono un profilo mediterraneo, nitido e pulito.

La base di grano biologico e la selezione essenziale delle botaniche danno vita a un profilo mediterraneo, fresco e pulito, in cui la vivacità del mandarino si intreccia alle note balsamiche e resinose del ginepro. Imbottigliato a 40% vol., mantiene un equilibrio preciso e una piacevole immediatezza al palato.

Accompagna con naturalezza aperitivi in terrazza, serate all'aperto e momenti di relax nelle giornate più calde. Si esprime bene in un Gin Tonic con Indian Tonic o Mediterranean Tonic.

4. Drumshanbo Gunpowder Irish Gin with Sardinian Citrus

Nato da un viaggio di PJ Rigney in Sardegna, Drumshanbo Gunpowder Irish Gin with Sardinian Citrus celebra la Sa Pompia, raro agrume endemico coltivato quasi esclusivamente nella zona di Siniscola. Conosciuta anche come Citrus monstruosa, è spesso descritta come un incrocio naturale tra cedro e pompelmo, caratterizzato da una scorza spessa e da un profilo aromatico intenso.

Le sue note agrumate, vivaci e leggermente amare si integrano alla ricetta originale di Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, costruita attorno a ginepro, botaniche orientali e al caratteristico Gunpowder Tea. Il risultato è un gin vivace e mediterraneo, nel quale la componente citrica aggiunge slancio e luminosità al profilo speziato ed erbaceo della versione classica.

Da provare anche in una reinterpretazione rinfrescante dello Spritz, dove la sua componente agrumata e leggermente amaricante aggiunge vivacità e carattere.

5. Caprisius Gin Original

Caprisius Gin Original nasce per racchiudere in un distillato l'identità mediterranea di Capri. Ginepro e limone incontrano timo, maggiorana ed erbe spontanee locali, lavorate attraverso macerazioni e distillazioni separate per preservarne al meglio le singole sfumature aromatiche.

Un delicato tocco di sale marino completa il profilo, aggiungendo una vena sapida che richiama la brezza dell'isola e rende il sorso particolarmente fresco e distintivo. Il risultato è un gin elegante, agrumato ed erbaceo, dal carattere pienamente mediterraneo. Disponibile anche nella Special Edition, caratterizzata da una bottiglia ispirata ai Faraglioni di Capri.

Ideale in un Gin Tonic con tonica neutra e scorza di limone, si presta anche a twist freschi dei grandi classici, nei quali può valorizzare il suo profilo mediterraneo, erbaceo e sapido.

6. Isle of Barra Atlantic Gin

Prodotto e imbottigliato sull'isola scozzese di Barra, sede della distilleria più occidentale della Scozia, Isle of Barra Atlantic Gin nasce per raccontare il carattere selvaggio e costiero dell'Atlantico. La ricetta riunisce 17 botaniche selezionate, tra cui l'alga carrageen raccolta lungo le coste dell'isola, che dona al distillato una distintiva impronta marina.

Ginepro, agrumi, coriandolo e liquirizia costruiscono un profilo salino e aromatico, nel quale le note floreali ed erbacee si intrecciano a una delicata vena salmastra. Il carrageen aggiunge inoltre una sensazione fresca, quasi mentolata, che rende il sorso più dinamico e riconoscibile, accompagnando il finale lungo e pulito in cui agrumi e ginepro restano ben definiti.

Ideale da provare anche in un Martini dal carattere costiero, dove il gin esprime al meglio la sua vena salmastra, erbacea e delicatamente mentolata.

7. Okinawa Recipe 02 – Red Label

Prodotto dalla storica distilleria Masahiro Shuzo, fondata nel 1883 sull'isola giapponese di Okinawa, Recipe 02 nasce per raccontare il lato più verde e aromatico di questo territorio subtropicale. La sua base è l'Awamori, tradizionale distillato di riso di Okinawa, che dona al gin una struttura morbida e distintiva.

Al ginepro si uniscono Citrus Tankan, menta del sud, aromaticus, alpinia zerumbet, zenzero e lemongrass. Il risultato è un gin fresco e vivace, nel quale le note agrumate si intrecciano a sfumature erbacee, balsamiche e leggermente speziate. Rispetto al Recipe 01, presenta un profilo più verde e aromatico, con una freschezza particolarmente evidente.

Il suo inconfondibile carattere erbaceo si esprime al meglio con un'acqua tonica neutra oppure in un Gin Rickey, con soda e lime fresco.

8. Aquamaris Distilled Dry Gin

Aquamaris Distilled Dry Gin nasce in Sicilia da una base alcolica ottenuta da grani antichi coltivati nei pressi della distilleria. Il ginepro viene distillato in un alambicco di rame riscaldato a fuoco diretto di legna, mentre limone verdello e santoreggia vengono infusi successivamente per definire un profilo fresco e deciso.

L'acqua pura di sorgente e l'acqua di mare microfiltrata del Mediterraneo completano la ricetta, aggiungendo una sottile impronta sapida che valorizza le botaniche. Il risultato è un gin agrumato e marino, profondamente legato al territorio siciliano.

Da provare anche in un Negroni, dove la sua impronta agrumata e marina porta freschezza alla classica struttura di bitter e vermouth rosso. Le note sapide di Aquamaris esaltano crudi di pesce, crostacei e piatti di mare semplici.

9. Poltergeist Citrus Gin

Prodotto artigianalmente in piccoli lotti dalla Callington Mill Distillery in Tasmania, Poltergeist Citrus Gin è un gin dal carattere vivace e contemporaneo, realizzato in alambicchi di rame e imbottigliato a 48% vol. senza filtrazione a freddo, utilizzando pura acqua di montagna tasmaniana.

Ginepro, cardamomo, semi di coriandolo, mirto limone e pepe selvatico della Tasmania costruiscono un profilo vivace, nel quale la componente agrumata si intreccia a sfumature speziate e leggermente balsamiche. Il risultato è un gin intenso ma equilibrato, con una freschezza netta e persistente.

Da gustare con tonica o soda, oppure semplicemente con ghiaccio, per valorizzarne il carattere agrumato e aromatico.

10. Ramsay's Gin

Nato dalla collaborazione tra Eden Mill e Gordon Ramsay, Ramsay's Gin reinterpreta il classico London Dry attraverso botaniche selezionate lungo la costa scozzese del Fife e nei dintorni di St Andrews. Il miele locale e le alghe Mara raccolte sulle rive del Fife raccontano il legame del gin con questo territorio affacciato sul mare.

Ginepro, pepe rosa, semi di finocchio, lavanda e verbena odorosa completano la ricetta, dando vita a un profilo fresco e articolato, nel quale note floreali, erbacee e marine si incontrano con equilibrio. Il risultato è un gin contemporaneo, con una sottile vena sapida e aromatica.

Ideale per chi cerca un gin costiero dal carattere scozzese e raffinato. Ottimo in un Gin Tonic con tonica neutra o Indian Tonic, è da provare anche in un Bramble, dove mora e lime valorizzano il suo lato più fresco e aromatico.

Bonus: Ginzero Foglia (bonus analcolico)

Ginzero Foglia nasce come interpretazione analcolica del Gin Foglia di Distilleria Leonardelli, pensata per mantenere un'identità botanica riconoscibile in una chiave più leggera, immediata e senza alcol.

La componente aromatica, costruita attorno ad aromi naturali di ginepro, menta e rosmarino, richiama lo spirito verde e balsamico della ricetta originale con un profilo più morbido e lineare. Il risultato è una proposta pulita e aromatica, in cui i richiami alpini incontrano suggestioni mediterranee, ideale per chi cerca un aperitivo analcolico dal carattere definito.

Perfetto con tonica e ghiaccio, si presta anche a cocktail analcolici ricercati e reinterpretazioni “zero” dei classici. Per valorizzarne al meglio il profilo aromatico, si consiglia di servirlo a 6–8 °C.