Scapegrace Classic Gin (42,2% - 700ml)
Scapegrace Classic Gin
Dalla lontana Nuova Zelanda ecco arrivare un gin artigianale e moderno, con 12 botaniche e un'aromaticità che lo rendono molto versatile.
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Cannella -
Cardamomo
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Cassia
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Chiodi di garofano
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Ginepro
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Noce moscata
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Radice di Angelica
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Radice di Iris
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Radice di liquirizia
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Scorza di arancia
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Scorza di limone
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Semi di coriandolo
Lo Scapegrace Classic è un gin neozelandese che combina la struttura del London Dry con un approccio produttivo moderno e artigianale. Viene realizzato in piccoli lotti mediante distillazione discontinua in alambicchi di rame “pot still” del XIX secolo, un metodo che garantisce un processo lento e controllato, capace di valorizzare l’estrazione aromatica e la complessità del distillato.
La base alcolica è ottenuta da grano puro, mentre l’acqua utilizzata proviene da precipitazioni trattenute per circa ottant’anni nelle montagne della costa occidentale dell’Isola del Sud e naturalmente filtrate attraverso strati rocciosi sotterranei, caratteristiche che le conferiscono eccezionale purezza.
La ricetta prevede l’impiego di 12 botaniche: ginepro, scorza di arancia e limone, coriandolo, angelica, liquirizia, noce moscata, cannella, cardamomo, corteccia di cassia, radice di iris e chiodi di garofano. Questo insieme produce un profilo aromatico equilibrato, in cui la tipica impronta secca e resinosa del ginepro si unisce alle classiche note agrumate, con il limone e soprattutto la scorza d’arancia in primo piano, arricchite da sfumature floreali e delicatamente speziate.
Il Classic Gin di Scapegrace si distingue per la sua versatilità: ottimo da degustare liscio per apprezzarne la finezza, offre il meglio in un gin & tonic pulito ed elegante, dove il carattere agrumato e balsamico emerge con grande chiarezza. Si presta inoltre molto bene alla miscelazione classica, ideale per chi cerca un gin con personalità definita ma mai eccessiva.
| Distilleria | Scapegrace |
|---|---|
| Nazione | Nuova Zelanda |
| Regione | Otago, South Island |
| Bottiglia | 700ml |
| Gradazione | 42,2% |
| Confezione | Nessuna |
Colore: Limpido, cristallino.
Naso: Il ginepro classico emerge immediatamente, nitido e riconoscibile. Seguono delicate note floreali che conferiscono eleganza al profilo aromatico. Man mano che il gin si apre nel bicchiere affiorano toni terrosi e speziati. Il bouquet si completa con una vivace e persistente esplosione agrumata.
Palato: L’ingresso è ampio e fresco, con una pronunciata intensità aromatica. Il ginepro e gli agrumi, in particolare la scorza d’arancia, si impongono in primo piano, sostenuti da spezie calde. La progressione gustativa è lineare e ben bilanciata, con la componente agrumata che rimane protagonista.
Finale: La chiusura è calda e avvolgente, con una persistenza marcata di ginepro. Il finale sorprendentemente lungo, lascia riaffiorare onde di arancia e leggere sfumature floreali.