Poltergeist Unfiltered Gin (46% - 700ml)
Poltergeist Unfiltered Gin
Questo gin della Tasmania ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti a livello internazionale nell’ultimo decennio, tra cui il premio Platinum per due anni consecutivi alla San Francisco World Spirits Competition.
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Anice stellato -
Cardamomo
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Cassia
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Ginepro
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Mirto limone
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Noci macadamia
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Radice di Angelica
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Radice di Iris
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Radice di liquirizia
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Scorza di limone
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Semi di coriandolo
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Tasmannia lanceolata
Il Poltergeist Unfiltered rappresenta il prodotto di punta della gamma di gin della Callington Mill Distillery. È un London Dry Gin artigianale, realizzato in piccoli lotti e distillato secondo tradizione in alambicchi di rame.
Le dodici botaniche, selezionate tra la Tasmania, tra cui mirto limone, noci di macadamia e pepe selvatico della Tasmania (Tasmannia lanceolata) e diverse aree del mondo, vengono macerate direttamente nell’alambicco per oltre venti ore. Segue una lunga fase di distillazione, compresa tra le dodici e le quattordici ore, studiata per garantire la massima estrazione e integrazione aromatica. Il distillato sgorga dall’alambicco a circa 78% vol., non viene sottoposto a filtrazione a freddo e viene infine ridotto al 46% vol. con pura acqua di montagna tasmaniana.
Il risultato è un gin di grande intensità aromatica, dalla struttura robusta ma ben equilibrata, ideale da gustare con una tonica neutra, in cocktail classici come Martini o Negroni, oppure semplicemente liscio, per apprezzarne appieno complessità e carattere.
| Distilleria | Callington Mill Distillery |
|---|---|
| Nazione | Australia |
| Regione | Pontville, Tasmania |
| Bottiglia | 700ml |
| Gradazione | 46% |
| Confezione | Nessuna |
Colore: Limpido, cristallino.
Naso: Un bouquet complesso e stratificato, caratterizzato da note decise di bacche di pepe e sfumature floreali, arricchito da vivaci sentori agrumati e sostenuto da un carattere leggermente resinoso di ginepro e spezie.
Palato: In bocca emergono sensazioni di calore speziato, seguite da un profilo erbaceo e rinfrescante, con un equilibrio tra note agrumate e spezie. Il ginepro rimane costantemente presente, fungendo da filo conduttore della degustazione, mentre la texture risulta piena e quasi cremosa grazie alla natura non filtrata del distillato.
Finale: Lungo e avvolgente, con le note di rosa che emergono con eleganza, aggiungendo una delicata nota floreale. I sentori di frutta tropicale persistono in sottofondo, conferendo freschezza e leggera dolcezza.
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