Killowen Navy Strength Gin (57% - 700ml)

Affacciata sul Carlingford Lough, un'insenatura storicamente legata al commercio marittimo, la distilleria ha trovato proprio nel vicino ambiente costiero l'ispirazione per creare questo gin ad alta gradazione, capace di esprimere la ricchezza aromatica del territorio.

La ricetta valorizza una selezione di botaniche stagionali, molte delle quali raccolte a mano nei dintorni della distilleria. Accanto al ginepro e all'angelica selvatica trovano spazio ingredienti particolarmente caratteristici come fiori di fucsia, rosa canina, menta selvatica, bacche di sambuco e olmaria, accompagnati dalla freschezza della scorza di limone. Una combinazione che richiama la vegetazione spontanea delle Mourne Mountains, creando un profilo aromatico ricco di sfumature floreali, erbacee e agrumate.

La produzione avviene in piccoli lotti, attraverso la distillazione in alambicchi di rame riscaldati a fuoco diretto, dotati di tradizionali condensatori a serpentina immersa in acqua (worm tubs). Questo sistema, insieme al riscaldamento a fiamma diretta, riflette l'approccio artigianale della distilleria Killowen. L'imbottigliamento al 57% vol., caratteristico dello stile Navy Strength, permette di mantenere un'elevata intensità aromatica e una struttura particolarmente pronunciata.

Il Killowen Navy Strength Gin è intenso, fresco e floreale, con profumi di fiori selvatici e agrumi, accompagnati da note di ginepro e delicate sfumature erbacee. La sua ricchezza aromatica lo rende particolarmente adatto a Gin & Tonic freschi e strutturati, oltre che a cocktail classici come Martini e Negroni, nei quali conserva una presenza decisa.