Gin Brace (40% - 500ml)
Gin Brace
Primo rilascio del progetto “Espressione d’Autore”, iniziativa con cui Enzo Leonardelli, fondatore della distilleria artigianale trentina, esplora percorsi creativi e sperimentali per dare vita a gin dal carattere distintivo.
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Aglio -
Cipolla
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Ginepro
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Malto di birra
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Pomodoro
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Sale affumicato
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Segreta
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Semi di senape
Il Gin Brace è un London Dry non convenzionale ispirato al passato da chef del Mastro Distillatore e alla sua iconica salsa BBQ, qui scomposta nelle sue componenti e ridistillata. Il risultato è un blend complesso di oltre 40 botaniche, tra classiche e decisamente inusuali, come ginepro, salsa di pomodoro, senape, cipolla, aglio, mosto cotto di birra e sale affumicato al legno di faggio.
Nonostante la natura audace e il profilo aromatico estremo, il gin mantiene un gusto sorprendentemente equilibrato: note sapide, leggermente affumicate e speziate si intrecciano senza perdere l’essenza di ginepro, sempre ben riconoscibile. Perfetto per dare profondità a un Negroni più complesso, eccellente con una tonica neutra e ideale da condividere durante una grigliata con amici in abbinamento.
| Distilleria | Leonardelli |
|---|---|
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Bottiglia | 500ml |
| Gradazione | 40% |
| Confezione | Nessuna |
Colore: Limpido, cristallino.
Naso: Aromi immediatamente riconoscibili di ginepro aprono il bouquet, seguiti da nuance vegetali che richiamano il pomodoro maturo, leggere punte senapate e un delicato accenno erbaceo. A completare il profilo arrivano una sorprendente componente affumicata, sostenuta da una freschezza balsamica che si apre progressivamente.
Palato: Il carattere speziato e leggermente piccante si integra armoniosamente con note vegetali e minerali. La struttura risulta equilibrata, con una buona rotondità nonostante la forte personalità del distillato. Emergono sfumature che richiamano pomodoro, senape e aglio dolce, accompagnate da una gradevole nota sapida e affumicata che arricchisce ulteriormente il profilo gustativo.
Finale: Persistente, con il ginepro che rimane percepibile e pulito, mentre la sensazione sapida accompagna l’ultimo sorso e invita naturalmente al successivo.
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