Okinawa Recipe 01 - Blue Label (47% - 700ml)
Okinawa Recipe 01 - Blue Label
Il primo gin artigianale dell’isola, realizzato su base di Awamori e arricchito da botaniche locali come shekwasha, pepe lungo, foglie di guava, roselle e goya, per un profilo aromatico che racconta l’anima autentica di Okinawa.
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Ginepro -
Goya
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Guaiava
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Pepe lungo
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Roselle
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Shekwasha
Il primo gin artigianale giapponese dell’isola di Okinawa, firmato dalla storica distilleria Masahiro Shuzo, fondata nel 1883 a Itoman, nella prefettura di Okinawa. Questo gin racchiude l’essenza culturale e paesaggistica dell’isola, a partire dalla base alcolica di Awamori – un distillato di riso tipico di Okinawa, considerato la bevanda alcolica più antica del Giappone.
A differenza del sake, che è fermentato, l’Awamori è distillato e, sebbene simile allo shōchū, se ne distingue per ingredienti, processo di fermentazione e metodo produttivo.
La distillazione dell'Okinawa Recipe 01 - Blue Label avviene con due alambicchi: uno tradizionale e uno orizzontale, raro e distintivo. Il profilo aromatico nasce dalla combinazione di bacche di ginepro con cinque botaniche endemiche dell’isola:
- Shekwasha – un agrume autoctono simile al lime
- Pepe lungo di Giava (Pipatsu) – speziato e caldo
- Foglie di guava – verdi e fruttate
- Roselle – una varietà di ibisco con note floreali e acidule
- Goya – il tipico melone amaro di Okinawa
Il risultato è un gin dal carattere unico, che riflette l’identità naturale e culturale dell’isola.
| Stock Last | 6 |
|---|---|
| Distilleria | Masahiro Shuzo |
| Nazione | Giappone |
| Regione | Isola di Okinawa |
| Bottiglia | 700ml |
| Gradazione | 47% |
| Confezione | Nessuna |
Colore: Limpido, cristallino.
Naso: L’apertura al naso rivela una nota verde e pepata, seguita da un profumo di riso secco, rustico e delicatamente tostato. Emergono poi note vivaci di agrumi, in particolare lime e shekwasha, accompagnate da un accenno di foglie fresche e una sfumatura di nocciola.
Palato: La prima nota percepibile è quella delle roselle, che evoca un mix tra tè nero e acqua di rose, con una componente vegetale simile a foglie verdi. Seguono note fruttate di lime, yuzu acerbo, che aggiungono freschezza. Il goya (melone amaro) introduce un’elegante vena amara, mentre le foglie di guava apportano dolcezza e rotondità. Il pipatsu (pepe lungo di Giava) regala una speziatura delicata ma persistente. Il tutto è sostenuto da una base morbida e setosa di Awamori, che dona corpo e armonia.
Finale: Fresco, lungo e rinfrescante, con note di mentolo e menta piperita che lasciano la bocca pulita e viva.