Jawbox Small Batch Gin (43% - 700ml)
Jawbox Small Batch Gin of Belfast
Distillato irlandese small batch con undici botaniche selezionate, tra cui l’erica di Black Mountain, che dona un carattere secco e aromatico con fresche note agrumate e un’elegante sfumatura floreale.
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Cardamomo -
Cassia
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Erica
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Ginepro
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Grani del paradiso
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Pepe cubebe
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Radice di Angelica
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Radice di Iris
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Radice di liquirizia
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Scorza di limone
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Semi di coriandolo
Il Jawbox Small Batch Gin è un gin artigianale irlandese prodotto nella penisola di Ards, nei pressi di Belfast, in Irlanda del Nord.
Distillato in piccoli lotti presso la Echlinville Distillery, questo gin segue fedelmente il classico stile London Dry, distinguendosi per l’uso di undici botaniche selezionate, tra cui spicca l’erica di Black Mountain, una pianta autoctona che omaggia il territorio d’origine.
La combinazione di botaniche conferisce al gin un profilo aromatico complesso e bilanciato, dominato da note di ginepro e agrumi, arricchite da sfumature speziate e floreali. La produzione avviene in alambicchi tradizionali in rame, impiegando un metodo di distillazione che unisce la tecnica “steep and boil” (macerazione e bollitura) per la maggior parte delle botaniche, e l’estrazione a vapore per tre ingredienti più delicati, al fine di preservarne al meglio gli aromi volatili.
Il risultato è un gin dal carattere deciso e raffinato, che rappresenta al meglio l’artigianalità e il patrimonio botanico dell’Irlanda del Nord.
| Stock Last | 6 |
|---|---|
| Distilleria | Echlinville |
| Nazione | Irlanda del Nord |
| Regione | Ards |
| Bottiglia | 700ml |
| Gradazione | 43% |
| Confezione | Nessuna |
Colore: Limpido, cristallino.
Naso: Aromi intensi e decisi di ginepro e pino, che dominano la scena con eleganza. Sullo sfondo emergono note fresche di agrumi e un tocco delicato di coriandolo, creando un bouquet pulito e coinvolgente.
Palato: L’ingresso è tipicamente classico, con ginepro e agrumi in primo piano. Man mano che evolve, il gusto si arricchisce di radice di angelica, pepe e leggere sfumature terrose. La struttura è solida e complessa, senza perdere la freschezza iniziale.
Finale: Persistente e bilanciato, con un ritorno agrumato e un lungo eco di ginepro e pino. Le botaniche di supporto si esprimono in modo discreto ma efficace, aggiungendo profondità e armonia.