Hills & Harbour Gin (40% - 700ml)
Hills & Harbour London Dry Gin
Grano e distillazione locali per questo artigianale gin scozzese "grain to glass".
-
Aghi di abete -
Alga quercia marina
-
Alloro
-
Ginepro
-
Mango
-
Pepe di sichuan
-
Radice di Angelica
-
Radice di Iris
-
Radice di liquirizia
-
Scorza di arancia
-
Semi di coriandolo
L'Hills & Harbour Gin è un distillato artigianale prodotto dalla Crafty Distillery a Newton Stewart, nel sud-ovest della Scozia. Si distingue per il suo approccio "grain to glass", ovvero la produzione dell’alcol di base direttamente in distilleria a partire da grano locale, attraverso un processo di fermentazione di sette giorni che conferisce al distillato una maggiore complessità e morbidezza.
Il suo profilo aromatico è costruito su undici botaniche selezionate, attentamente bilanciate per stimolare i cinque gusti fondamentali: il dolce del mango, l’acido della scorza d’arancia, l’amaro dell’abete nobile, il salato e l’umami dell’alga. Il risultato è un gin dal carattere complesso, armonico e originale.
| Stock Last | 6 |
|---|---|
| Distilleria | Crafty |
| Nazione | Scozia |
| Regione | Galloway |
| Bottiglia | 700ml |
| Gradazione | 40% |
| Confezione | Nessuna |
Colore: Limpido, Cristallino.
Naso: IUn’apertura fresca ed erbacea, dominata da un ginepro resinoso e note verdi di pino. Seguono sfumature di frutta tropicale matura, pompelmo rosa e un accenno di salsedine marina, dovuto alla presenza dell’Alga quercia marina. Il profilo olfattivo richiama i contrasti tra collina e costa, da cui il gin prende il nome.
Palato: Al sorso, il gin è setoso e pieno, con un ingresso guidato dal ginepro e dal carattere boschivo dell’abete nobile. La scorza d’arancia dolce aggiunge vivacità, mentre una delicata nota tropicale di mango essiccato introduce un piacevole elemento fruttato. Il gusto evolve in una sottile speziatura agrumata, completata da una traccia salina che dona profondità e struttura.
Finale: Vibrante, con note speziate leggere, sfumature umami e una persistente dolcezza salina. La consistenza è cremosa e vellutata.