Ginraw Gastronomic Gin (42,3% - 700ml)
Ginraw Gastronomic Gin
Nato a Barcellona dall’incontro tra gastronomia d’eccellenza e creatività, Ginraw è un gin innovativo che unisce maestria artigianale e tecniche all’avanguardia per esaltare la purezza e l’intensità delle sue botaniche.
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Alloro -
Cardamomo
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Ginepro
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Lime kaffir
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Scorza agrumi
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Scorza di limone
Barcellona, alta cucina, passione e innovazione: sono queste le parole chiave che hanno spinto Roger Burgués e Luis Jáuregui, due amici e professionisti del marketing, a creare il Ginraw Gastronomic Gin.
Per dar vita a un gin fuori dagli schemi, hanno riunito quattro esperti d’eccellenza, ciascuno con una competenza specifica: Xano Saguer, chef, Rossend Mateu, maître parfumeur, Sergi Figueras, sommelier, Javier Caballero, mixologist. L’incontro di questi talenti ha portato immediatamente alla nascita di un prodotto innovativo e di altissima qualità.
Il processo produttivo è unico e si articola in due fasi distinte: Il ginepro viene distillato con metodo tradizionale in alambicchi di rame, le altre botaniche, sia fresche (limone, cedro, foglie di alloro) che esotiche (foglie di lime kaffir, cardamomo nero, semi di coriandolo), vengono macerate tra 4 e 10 giorni e poi distillate individualmente a bassa temperatura (25°C) grazie alla tecnologia Rotaval®. Questa tecnica, molto sofisticata, consente di preservare l’essenza originaria delle botaniche, mantenendo intatti gli aromi più freschi e delicati, senza alterarne il profilo. Il risultato è un gin morbido e raffinato, in cui ogni nota botanica è chiara, riconoscibile e vibrante, a testimonianza dell’eccellenza gastronomica da cui prende ispirazione. Ginraw viene prodotto in piccoli lotti da 5.000 bottiglie, garantendo cura artigianale e qualità costante.
| Stock Last | 6 |
|---|---|
| Distilleria | Gin Mare |
| Nazione | Spagna |
| Regione | Vilanova i la Geltrú, Catalogna |
| Bottiglia | 700ml |
| Gradazione | 42,3% |
| Confezione | Cilindro in cartone |
Colore: Limpido, cristallino.
Naso: All’olfatto si presenta con un’intensità aromatica brillante e complessa. Dominano le note fresche di agrumi mediterranei, accompagnate da sfumature floreali leggere e avvolgenti, ben bilanciate dalla presenza erbacea e balsamica del ginepro. Emergono anche accenni verdi e aromatici, che donano profondità.
Palato: Al palato è morbido, elegante e pieno, con una struttura corposa e vellutata. Le note floreali si intrecciano a toni speziati e vivaci, con una piacevole sensazione effervescente. Una sottile sfumatura affumicata accompagna il sorso, aggiungendo complessità senza sovrastare la freschezza degli agrumi. L’esperienza gustativa risulta gentile ma decisa.
Finale: Il finale è lungo, pulito e persistente, con un’eco aromatica che invita a un nuovo sorso. Le note agrumate e floreali si fondono a una persistenza speziata delicata, lasciando una piacevole sensazione di freschezza ed equilibrio.