Etsu Pacific Ocean Japanese Gin (45% - 700ml)
Etsu Pacific Ocean Japanese Gin
Distillato sull'isola di Hokkaido con acqua di sorgente del Monte Taisetsu e acqua marina del Pacifico, unisce ginepro, yuzu e altre botaniche pregiate in un profilo unico dove freschezza agrumata e delicate note iodate si fondono in perfetto equilibrio.
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Acqua di mare -
Ginepro
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Radice di Angelica
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Radice di liquirizia
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Scorza di arancia
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Semi di coriandolo
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Yuzu
Distillato presso la Asahikawa Distillery, situata sull’isola settentrionale di Hokkaido, in Giappone, L'Etsu Pacific Ocean Water Gin si distingue per l’impiego di acqua di sorgente del Monte Taisetsu e acqua marina estratta in profondità dall’Oceano Pacifico, che conferisce al distillato una sottile, ma caratteristica, nota iodata.
Le botaniche tradizionali, selezionate con cura da materie prime di altissima qualità, includono bacche di ginepro, scorza d’arancia amara, yuzu giapponese, radice di liquirizia, angelica e semi di coriandolo. Queste vengono macerate per 22 ore in alcol di canna da zucchero prima di essere distillate tutte insieme con il metodo “one-shot”, in un alambicco di rame.
L’alcol distillato esce a circa 83% vol., e viene successivamente diluito a 45% vol. utilizzando una combinazione esclusiva di acqua di sorgente e acqua marina prima della filtrazione finale. Il risultato è un gin dall’identità unica, che unisce tradizione artigianale giapponese e influenze naturali del territorio marino e montano di Hokkaido.
| Stock Last | 6 |
|---|---|
| Distilleria | Etsu |
| Nazione | Giappone |
| Regione | Hokkaido |
| Bottiglia | 700ml |
| Gradazione | 45% |
| Confezione | Box in cartone |
Colore: Limpido, Cristallino.
Naso: Si apre con un profilo aromatico vivace e rinfrescante, dominato da fresche note agrumate di yuzu e scorza d’arancia amara. Si percepiscono sentori balsamici di ginepro e un accenno erbaceo, accompagnati da una delicata ma distintiva sfumatura iodato-salata che evoca la brezza marina del Pacifico.
Palato: Rivela una struttura morbida e bilanciata. Le note salmastre si fondono con la vivacità del yuzu, creando un equilibrio unico tra freschezza marina e agrumi maturi. Le botaniche classiche – come angelica, coriandolo e radice di liquirizia – donano rotondità e una profondità speziata leggera ma persistente.
Finale: Setoso e sorprendentemente rotondo. Persistono sensazioni marine e agrumate, con una coda pulita e vellutata che invita a un altro sorso.