Cotswolds Old Tom (42% - 700ml)
Cotswolds Old Tom Gin
Old Tom con ricetta storica rivisitata con botaniche dolci e speziate. Gin armonioso, ricco e stratificato, imbottigliato a 42% vol.
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Cardamomo -
Cumino
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Ginepro
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Radice di Angelica
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Radice di liquirizia
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Scorza di arancia
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Semi di coriandolo
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Zenzero
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Zucchero
Il Cotswolds Old Tom Gin è ispirato alla storica composizione botanica delle ricette dell’Old Tom del XVIII secolo, reinterpretato con l’eleganza e l’artigianalità che contraddistinguono la Cotswolds Distillery.
Distillato a partire da uno spirito neutro di grano al 60% ABV, combina ginepro, coriandolo, radice di angelica, scorza d’arancia fresca, radice di liquirizia, zenzero macinato, cumino e cardamomo, per un profilo aromatico ricco e stratificato. Solo la parte più pura del distillato, il cosiddetto “cuore”, viene selezionata per l’imbottigliamento. Grazie al contributo naturale delle botaniche più dolci che contribuiscono a completarne il profilo aromatico, basta una piccola quantità di sciroppo di zucchero, in perfetto stile Old Tom, per ottenere un equilibrio armonioso senza coprire la complessità degli aromi. L’aggiunta finale di acqua filtrata porta il gin alla sua gradazione definitiva di 42% vol.
| Stock Last | 3 |
|---|---|
| Distilleria | Cotswolds |
| Nazione | Inghilterra |
| Regione | Stourton, East Midlands |
| Bottiglia | 700ml |
| Gradazione | 42% |
| Confezione | Nessuna |
Colore: Limpido, cristallino.
Naso: Aromi morbidi e avvolgenti. Si apre con note dolci di scorza d’arancia candita e radice di liquirizia, seguite da un sottofondo speziato di zenzero e cardamomo. In lontananza, leggere sfumature erbacee e una punta balsamica.
Palato: L’ingresso è rotondo e vellutato, con la dolcezza naturale delle botaniche che accompagna le note agrumate dell’arancia e la piccantezza calda dello zenzero. Emerge progressivamente il cumino, che donano un carattere speziato più secco e aromatico, bilanciando perfettamente la struttura. La presenza della radice di liquirizia dona profondità e persistenza.
Finale: Lungo, morbido e speziato, con un piacevole ritorno di liquirizia e una nota leggermente pepata e balsamica. Il tutto avvolto da una dolcezza misurata che non copre, ma esalta, le sfumature più complesse del distillato.