Cotswolds Dry Gin (46% - 700ml)

Il pluripremiato Cotswolds Dry Gin è un distillato d’eccellenza, prodotto dalla Cotswolds Distillery, fondata nel 2014: la prima distilleria di craft spirits nella celebre Area of Outstanding Natural Beauty delle Cotswolds, in Inghilterra.

Realizzato in piccoli lotti con un alambicco artigianale Holstein da 500 litri, questo gin nasce da un processo meticoloso che combina macerazione e infusione, scelti in base alla natura di ciascuna botanica. La base alcolica è un distillato neutro di grano, in cui le botaniche vengono lasciate in macerazione per 12 ore prima della distillazione. La ricetta impiega nove botanici accuratamente selezionati e si distingue per l’uso di una quantità di botaniche dieci volte superiore rispetto alla media dei gin in commercio, conferendo al distillato una ricchezza aromatica fuori dal comune. Alla santissima trinità del gin: bacche di ginepro, semi di coriandolo e radice di angelica, si aggiungono la lavanda locale raccolta a Snowshill e le foglie di alloro, che donano freschezza e complessità. Le scorze fresche di lime e pompelmo rosa, utilizzate in luogo di quelle essiccate per il maggiore contenuto di oli essenziali, apportano intense note agrumate. Chiudono il bouquet i semi di cardamomo e i grani di pepe nero, che arricchiscono il profilo con sfumature speziate e calde.

Il Cotswolds Dry Gin non è filtrato a freddo, in modo da preservare intatti gli oli essenziali naturali, responsabili del caratteristico effetto opalescente (louche) quando viene miscelato con acqua o tonica. Viene infine imbottigliato a 46% vol., senza compromessi su intensità e struttura. Il risultato è un gin corposo, complesso e autentico, che riflette lo spirito del territorio inglese e l’approccio artigianale della distilleria.